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來源:自用則小網 作者:楊泓/文 晉心榮/攝 發表時間:2023-03-26 瀏覽次數:55 |
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原標題:養生菜肴寶典來了,養生趕緊收藏吧 【牛奶燒魚片】 材料 鱸魚1尾,菜肴蘆筍2根,寶典姜20克,趕緊鮮奶300㏄,收藏鹽1/2小匙,養生宴友食用油、菜肴雞精粉1/4小匙,寶典細糖1/4小匙 做法 1.蘆筍洗凈、趕緊切厚片,收藏姜去皮、養生切片,菜肴備用。寶典 2.將鱸魚洗凈以廚房紙巾擦干,趕緊魚身兩面各劃1刀,收藏放入熱油鍋中煎至兩面微焦后取出裝盤,備用。 3.另熱一鍋倒入少許油,小火爆香姜片,依序加入調味料A及作法2的魚,小火煮開,煮約2分鐘后加入蘆筍片,繼續煮約1分鐘后即可盛出。 【彩椒雞柳】 材料 雞柳 150g,青椒條 30g,紅椒條 30g,黃椒條 30g,姜絲 10g,蒜頭 10g,蠔油 30g,高湯 10g,宴友香油 2g,烏醋 2g,鹽 2g 做法 1、將所有材料備好,調味料混和好備用; 2、加一匙油,熱油后加雞肉,中火炒至7分熟后盛起; 3、加二匙油,熱油后加入蔥段、姜絲、蒜片爆香,加入彩椒中火炒至彩椒變軟; 4、加入雞肉及適量調味料,中火炒熟收汁即完成。 【板栗雞絲粥】 材料 大米100g,板栗100g,宴友食用油、雞胸肉80g,鹽5g,油10ml 做法 1.大米洗凈后加少許油拌勻,腌制30分鐘 2.板栗去殼 3.雞胸肉洗凈放入清水鍋中煮熟 4.撈出放涼后順著雞肉的紋理撕成細絲,用少許油和鹽腌制片刻 5.鍋中倒入適量清水,大火燒開后放入腌制好的大米 6.放入板栗,再次煮滾后轉小火煲煮30分鐘 7.待米粥軟爛時將雞絲放入鍋里,用勺子攪拌均勻,繼續用小火再煮5分鐘,最后加鹽調味即可。 |